Question n°1 : Quels articles non alimentaires ne sont pas nécessaires pour cette recette? (What non-food items are not needed for this recipe?)
Réponse A : cuillère à mélanger (Mixing spoon)
Réponse B : Machine à battre les oeufs (Egg beater)
Réponse C : plaque à biscuit (Cookie sheet)
Réponse D : bol pour mélanger (Mixing bowl)
Commentaires :
Réponse B : Machine à battre les oeufs (dans la recette les oeufs n'ont pas besoin d'être battu).
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Question n°2 : Quel ingrédient reste le même entre les deux recettes ? (Which ingredient remains the same between the two recipes?)
Réponse A : Cassonade (Brown sugar)
Réponse B : Levure chimique (Baking powder)
Réponse C : Beurre (Butter)
Réponse D : Oeufs (Eggs)
Commentaires :
Réponse C : Beurre. Il n'y a en effet aucun changement pour le beurre (ni au niveau de la technique, ni de la quantité).
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Question n°3 : Quel ingrédient disparaît dans la nouvelle recette ? (What ingredient disappears in the new recipe?)
Réponse A : Beurre (Butter)
Réponse B : Levure chimique (Baking powder)
Réponse C : Flour
Réponse D : Brown sugar
Commentaires :
Réponse B : Levure chimique : "j'utilise du bicarbonate de soude au lieu de la levure chimique..." (Finally, I use baking soda instead of baking powder...).
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Question n°4 :
Combien de tasses de sucre y a-t-il dans la recette de Leeloo ? (How many cups of sugar are there in Leeloo's recipe?)
Réponse A : 1/2 tasse
Réponse B : 3/4 tasse
Réponse C : 1 tasse
Réponse D : 2 tasses
Commentaires :
Réponse C :1 tasse. En effet, Leeloo écrit : "Pour commencer, j'ai réduit les deux sucres à 1/2 tasse chacun, ce qui permet aux biscuits de rester humides plus longtemps" : (sucre normal et cassonade, soit au total 1 tasse" (For starters, I have reduced both sugar to 1/2 cups each, which I find allows the cookies to stay moist longer).
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Question n°5 : Que peut-on déduire du blanc d'œuf ? (What can be inferred about egg whites ?)
Réponse A : Ils ont une consistance plus lisse. (They have a smoother consistency)
Réponse B : Ils rendent les biscuits plus moelleux que les oeufs entiers. (They make cookies moister than whole eggs do)
Réponse C : Ils sont une substitut naturelle du beurre. (They are a natural substitude for butter)
Réponse D : Ils sont plus sains que les jaunes d'œufs. (They are healthier than egg yolks)
Commentaires :
Réponse D : Ils sont plus sains que les jaunes d'œufs. En effet Leeloo écrit qu'elle utilise les blanc d'oeufs à la place des jaunes pour notamment des questions de santé : "Pour mes amis qui font attention à leur coeur" (For my heart-smart friends).
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Traduction des documents en anglais :
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Mom's Cookies
Serves 15-25
- 2 cups flour
- 1/2 teaspoon salt
- 1 teaspoon baking powder
- 1 cup of sugar
- 1 cup of brown sugar
- 1 teaspoon vanilla
- 2 cups butter
- 3 eggs
- 2 cups (1 bag) chocolate chips
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In a small bowl, combine flour, salt and baking powder. In a large bowl, add both sugar and in vanilla and melted butter ; gradually stir in the flour mixture and finally add eggs to soften. Add in chocolate chips to taste. Preheat oven to 385° F and bake on cookie sheets for 9-12 minutes. |
Dear Mom's Kitchen,
Over the years I have had the opportunity to experiment with your wonderful recipe and come up with my own variation on it, which I share here for your reader.
For starters, I have reduced both sugar to 1/2 cups each, which I find allows the cookies to stay moist longer. I use chopped peanuts in addition to the chocolate chips, soI halve the bag so as not to saturate the batter.
For my heart-smart friends I also sometimes use yolk-free egg whites, such as Egg Beaters. Finally, I use baking soda instead of baking powder-I can't explain why, but I prefer the cookies this way !
Leeloo Guiliano |
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Recommandations...
- Arrêtez-vous également quelques instants sur les pièges dans lesquels vous êtes tombé, afin de ne pas reproduire les mêmes erreurs.
- Balayez rapidement le vocabulaire qui vous revient en tête sur le thème proposé par chaque question. Quelques minutes suffiront à mener à bien cet exercice.
- N'hésitez pas non plus à enrichir votre vocabulaire en effectuant des recherches sur Internet.
- Complétez ou faites une nouvelle fiche ! Notez tout ce que vous ne saviez pas encore, ou tournure de phrase que vous désirez retenir.
Ecrivez les phrases sur lesquelles vous avez commis des erreurs afin de mieux mémoriser le vocabulaire employé et la structure grammaticale. Essayez également de les redire à voix haute.
Voici quelques éléments de vocabulaire pour augmenter vos compétences linguistiques...
Vocabulaire de la restauration (restaurants) |
Divers |
appetizers = amuse-bouches |
bake = cuir au four |
beverage = boisson |
check = addition |
chef = chef |
chopped = haché |
clear the table = débarrasser la table |
cook = cuisiner |
cutlery = couverts |
dessert = dessert |
dices = couper en dés |
dish = plat |
flavor = parfum, arôme |
fork = fourchette |
french fries = frites |
guest = hôte, client |
helping = portion |
knife = couteau |
main course = plat principal |
meal = repas |
napkin = serviette de table |
order = commande/commander |
oven = four |
pan = casserole |
plate = assiette |
pour = verser |
rare = saignant |
recipe = recette |
set the table = mettre la table |
side order = garniture, d'accompagnement |
silver = argenterie |
slice = tranche/trancher |
speciality = spécialité |
spicy = épicé |
starter = entrée |
take-away = à emporter |
taste = goût/goûter |
tasteless = insipide (sans goût) |
tip = pourboire |
today's special = plat du jour |
topping = assaisonnement |
tray = plateau |
utensil = ustensile |
waiter = serveur |
well done = bien cuit |
wine list = carte des vins |
Réserver/Commander/Payer |
The menu please = la carte s’il vous plait |
What do you recommend ? = Que conseillez-vous ? |
For starters, i’d like ... = Comme entrée je voudrais ... |
For desserts I’d like ... = comme dessert je voudrais ... |
I’ll have a glass of... = je vais prendre un verre de |
Keep the change = gardez la monnaie |
Do we share the bill? = Est-ce qu’on partage l’addition ? |
Do you take credit cards ? = Est-ce que vous prenez la carte de credit ? |
I would like to pay now = Je voudrais payer maintenant |
How much do I owe you? = Combien vous dois-je? |
Let me pay my share = laisse moi payer ma part |
I’d like to book a table = j’aimerais réserver une table |
I have a reservation = j’ai fait une reservation |
Can I sit over there? = Puis-je m’asseoir par là? |
Do you have any free tables? = Est-ce que vous avez des places de libres ? |
I’d like a table by the window = j’aimerais une table à côté de la fenêtre |
- Essayez de formaliser quelques phrases ou questions (même simples) en vous aidant de ces éléments de vocabulaire...
- Ne vous contentez pas de lire, pour mémoriser et acquérir des automatismes cela passe, aussi et surtout, par la pratique (écrite et orale).
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